Ingredients
225g good quality dark chocolate, chopped
100g unsalted butter
175g icing sugar, sifted
4 large free range eggs, separated
mascarpone to serve
100g unsalted butter
175g icing sugar, sifted
4 large free range eggs, separated
mascarpone to serve
Method
Pre-heat the oven to 180C and grease a loose-bottomed 25cm cake tin
In a heat-proof bowl over a saucepan of boiling water, melt the chocolate and butter together. In a separate bowl, whisk the egg yolks and icing sugar together until they are creamy. Fold the melted chocolate into the egg mix.
In a clean bowl (and using a clean whisk), whisk the egg whites until soft peaks form. Fold the egg whites gradually into the chocolate mix, in three or four portions.
Using a spatula, pour the mixture into the prepared cake tin and bake at 180C for about 30 minutes, until the top of the cake is slightly cracked but it is still gooey in the middle. Allow the cake to cool on a rack and then remove from the tin.
Sprinkle with sifted icing sugar, cut and serve with a dollop of mascarpone.
غالباً ما يفشل معظم الناس في الحديث عند التعريف بأنفسهم، ويعجبني في هذا المقام أن أنضم لمعظم الناس، فقد حاولت استفزاز نرجسيتي أكثر من مرة لمعرفة من أنا، أو على الأقل لأفتح المجال أمام (الأنا) لتعبّر عن ذاتها , صدقاً لم أجد الكثير لأخطه عن نفسي، إلا بعض عادات أداوم بين الفينة والأخرى على فعلها، وشخصيات أحب تبني أفكارها وآرائها، وأعتقد أن الإنسان يعرف بأقرانه، ومن خلال اهتماماته يمكنك سبر أغواره، ربما هي طريقة جميلة أن تعرفني من خلال ما أحب وما أكره
0 التعليقات:
إرسال تعليق